Comer carboidrato depois da proteína e vegetais pode ser melhor

Para o controle do diabetes é interessante não só a quantidade de carboidrato, mas também quando eles são ingeridos, dado visto em estudo publicado recentemente no Diabetes Care. Foram seguidos 11 pacientes que eram obesos e tinham diabetes do tipo 2, aos quais foram oferecidos carboidrato antes e em segundo momento 15 minutos após proteína e vegetais. Os níveis de glicose eram muito menores quando foi oferecido o carboidrato após a proteína e vegetal: 29%,37% e 17% abaixo respectivamente nos tempos 30,60 e 120 min.

Endocrine News August 2015